「グローバル」に展開可能な
「新たな価値」を提供できることを
目指します

世界に誇る日本の「食衣住」に関する伝統的な材料・技法・文化・食材・道具について、「守破離」における「守」を礎としながら「破離」のマインドを持ち、「グローバル」に展開可能な「新たな価値」を提供できることを目指す、「技術・ノウハウ・アイデア・志」を兼ね備えた人や団体や組織を助成・支援することで、単なる「伝統保全」にとどまることなく、明日の日本の活性化並びに存在感の向上に寄与することを目的とします。